Mes Cannelés Bordelais


Hello!! Aujourd'hui, je vous propose de vous faire découvrir la recette | source: Marmiton | que j'utilise pour mes cannelés Bordelais | qui sont toujours un succès :) | Vous êtes nombreuses à me demander la recette notamment sur Instagram, c'est pourquoi je la partage avec vous ;) 

Appétissants non?! ;) 


Tout d'abord, les ingrédients qu'il vous faut: 

- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille bourbon
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules sauf si ils sont en silicone)



C'est parti pour la préparation: 

Personnellement je prépare ma pâte la veille pour le lendemain en la laissant toute la nuit au frigo!

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. 

Pendant ce temps dans un saladier, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir toute une nuit au frigo.

Le lendemain ;) n'oubliez pas d'ajouter le rhum à votre préparation. Remélangez bien le tout. 

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en les remplissant au trois quart.

Déposez les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant environ 1heure (surveillez de temps en temps, en fonction de votre four la cuisson peut varier). 

Le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.


Démouler encore chaud!

J'espère que ce partage gourmand vous servira et que vous allez vous régaler ainsi que vos proches! Et à l'approche de l'hiver, le cannelé est parfait aussi bien en dessert, qu'au goûter ou encore pour accompagner thé, café & chocolat chaud... 

Bonne dégustation et à très vite!

 







Commentaires

  1. Réponses
    1. Terriblement! j'aime trop ça! Je pourrais tout manger à moi seule devant la télé lol

      Supprimer
  2. Merci beaucoup pour la recette je vais essayer 😍😍😍👍👍👍

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Popular Posts